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灌汤包技术培训西安美食汇手把手一对一教学学会为止

信息编号:335830 发布时间:2018-08-26 16:17:23 
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灌汤包的做法 灌汤包技术培训
主料:面粉1000克、温水600克、灌汤包技术培训猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、酱油各40克、猪油100克。灌汤包技术培训辅料:料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克。 
1.将面粉加水和匀揉透,放置片刻。 
2.猪肉剁成肉茸,蟹肉剁碎,锅内加猪油烧热,放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油,与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。 
3.将面团搓成长条,揪成每50克4个的面坯,擀成圆皮,加馅捏成提褶包,上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。灌汤包技术培训 

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